Le retournement en cave est quotidien et recquière une présence journalière de 1 à 2 de heures de travail , qui s'ajoutent aux 5 heures de fabrication et au 8 heures d'ouverture de la fromagerie .
Toutes les étapes d'affinages sont expliquées lors de la visite des caves .
L'affinage : Va de 3 semaines à 6 mois selon le fromage et la puissance de goût que l'on veut obtenir.
Conception - réalisation : WACH
Téléphone : 04 79 20 46 49
Fromagerie ANOUCHKA - 19 rue Parrachée - 73500 Termignon